CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM

Bánh gai có lịch sử hàng trăm năm, gắn bó với đời sống của người dân xứ Nghệ, đặc biệt là ở các xã của các huyện cũ Anh Sơn, Thanh Chương. Nguyên liệu chính là lá gai – một loại cây quen thuộc nơi vườn nhà. Từ xa xưa, người dân đã biết hái lá gai, phơi khô, giã nhuyễn để làm bột bánh. Kết hợp cùng gạo nếp, đậu xanh, dừa, mỡ heo và đường mật, họ đã tạo nên những chiếc bánh nhỏ nhắn, thơm dẻo, ngọt bùi.

Trong dân gian vẫn truyền rằng, bánh gai không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng của sự no đủ, sum vầy. Mỗi dịp lễ Tết, giỗ chạp, bánh gai luôn có mặt trên mâm cúng tổ tiên. Người con xa quê mỗi lần trở về đều mong được thưởng thức chiếc bánh gai dẻo thơm – hương vị gợi nhớ tuổi thơ.